【經(jīng)典案例】西安米禾：年?duì)I業(yè)額超2億的經(jīng)營之道
2019.03.27[案例] 西安米禾：年?duì)I業(yè)額超2億的經(jīng)營之道
陜西米禾供應(yīng)鏈管理股份有限公司成立于2015年，目前已是陜西省龍頭企業(yè)，公司集食材批發(fā)、加工；分揀、冷鏈倉儲、分裝、配送、物流服務(wù)、電商交易平臺、連鎖超市、食材供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)配套于一體。
主要從事“生鮮食材+互聯(lián)網(wǎng)平臺+企事業(yè)單位、政府機(jī)關(guān)、部隊(duì)、學(xué)校、醫(yī)院的食堂餐廳、餐飲、賓館酒店/社區(qū)生活超市”的業(yè)務(wù)運(yùn)營模式，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者需求的 全渠道覆蓋，包括線下傳統(tǒng)業(yè)務(wù)、線上展示交易、全程冷鏈配送， B2B/B2C等運(yùn)營模式。以實(shí)體銷售+互聯(lián)網(wǎng)營銷的方式，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量源頭追溯，全程冷鏈運(yùn)輸監(jiān)控，確保食品安全。優(yōu)化食材供應(yīng)鏈管理，實(shí)現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)和 物聯(lián)網(wǎng)的有機(jī)結(jié)合。打造國內(nèi)一流農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)鏈的綜合交易運(yùn)營服務(wù)平臺。
一站式集采；米面糧油、生鮮蔬果、肉類海鮮、干貨調(diào)料等食材的一站式集中采購平臺，免去客戶東奔西跑之苦。一級批發(fā)價(jià)格；立足欣橋市場采購平臺，集廠家直接代理，壓縮渠道以最低價(jià)格滿足客戶需求。全程冷鏈配送；冷鏈物流集配中心，擁有8000噸冷庫、3500平方米體驗(yàn)展示中心、20000平米分揀中心。食品安全追溯體系；公司與市農(nóng)檢中心共建農(nóng)殘檢測室，檢測設(shè)備齊全，檢測方法科學(xué)符合國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求。公司承接西安市政府肉菜質(zhì)量追溯體系試點(diǎn)工作，建有西安市蔬菜配送信息追溯管理系統(tǒng)。電子商務(wù)平臺；公司緊抓電子商務(wù)體系建設(shè)，采用農(nóng)戶加互聯(lián)網(wǎng)的模式為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營搭建集產(chǎn)供銷為一體的互聯(lián)網(wǎng)平臺。供應(yīng)鏈金融服務(wù)；公司與大型商業(yè)銀行合作，為上下游客戶提供融資擔(dān)保等業(yè)務(wù)，為上下游客戶提供日常生產(chǎn)經(jīng)營中的金融解決方案。
米禾年?duì)I業(yè)額在2億多，業(yè)務(wù)體量不斷增大，工作量也越來越大，客戶越多，工作越忙，每增加客戶都得增加人，人力成本越來越高，接單每天要去人工作找報(bào)價(jià)單上的價(jià)格做銷售單，工作量大并容易出錯(cuò)，天天被客戶投訴，統(tǒng)單工作量巨大,統(tǒng)單對統(tǒng)單員心力壓力是非常大的,一個(gè)數(shù)字的問題可能都會導(dǎo)致少買或多買很多,不是浪費(fèi)就是少貨;分揀工作全靠紙質(zhì)單去記錄,分揀過程進(jìn)度沒法實(shí)時(shí)了解,送貨單上要重復(fù)填寫稱好的數(shù)量,送到客戶手里的單不是準(zhǔn)確的數(shù)量,第二天還要補(bǔ)打送貨單,真心太累。
米禾開啟了尋找互聯(lián)網(wǎng)解決方案，其中也有多個(gè)軟件的選擇，選擇利客是因?yàn)槔蛙浖ｉT為配送行業(yè)打造，有行業(yè)最完整的進(jìn)銷存功能，成本的計(jì)算不是按傳統(tǒng)的加權(quán)平均法，可以將當(dāng)天的每筆進(jìn)貨價(jià)對應(yīng)到不同的客戶，可以按菜獨(dú)立指定成本計(jì)算方法，并且可以將損耗計(jì)算進(jìn)成本當(dāng)中，比如當(dāng)天買了100斤白菜，0.6元/斤，金額是60元,分揀過程去了葉子，只剩90斤，其它軟件都是用0.6元去計(jì)算成本，因?yàn)槭卟说奶厥庑?，是有很大的損耗的，正確的應(yīng)該是60/90=0.66元，將損耗攤?cè)氤杀静攀菧?zhǔn)確的，如果連最基本的成本的功能都無法實(shí)現(xiàn)，只能叫這種軟件叫業(yè)務(wù)系統(tǒng)，而不能叫進(jìn)銷存系統(tǒng)或供應(yīng)鏈系統(tǒng)，即使都說是供應(yīng)鏈系統(tǒng)，因?yàn)橛?jì)算不準(zhǔn)確，所有的業(yè)務(wù)報(bào)價(jià)還是不是一堆沒用的功能，沒用的報(bào)表，報(bào)表再華麗又有何用，那么成本與利潤的功能模塊有與沒有又有沒多大區(qū)別。經(jīng)過對比市面上其它軟件都是這樣的計(jì)算方式。企業(yè)配送有很多的客戶特定需求，比如針對不同客戶不同的菜名，有些一個(gè)商品有很多名稱，要針對不同的客戶打印不同的名字到送貨單，客戶的各種對賬格式，各種送貨單格式，這些對于專注于企業(yè)配送的米禾來說不得不考慮。
電子分揀系統(tǒng)的上線，切底解決了米禾在分揀上的工作難點(diǎn)，同時(shí)我們的稱帶了后備電源，可以移動(dòng)到任何地方稱重，方便不占地方，數(shù)據(jù)直接同步到軟件，可以按線路，客戶，商品類別，供應(yīng)商多種分揀方式，還有獨(dú)有的累加式稱重，有些社會餐飲的企業(yè)貨不是很多，按客戶分揀，分揀時(shí)不想放到稱上稱完又取下來去投筐，重復(fù)做了幾步動(dòng)作，我們可以讓你拿個(gè)空筐放稱上，不斷往里面放菜，直到筐裝滿了，菜也稱完了，是不是逆天了！沒有投筐的動(dòng)作，一步結(jié)束，如果你是社會餐飲你是否也值得傭有！
未來3—5年，米禾將加快全國性的戰(zhàn)略布局與市場規(guī)模擴(kuò)張，不斷創(chuàng)新運(yùn)營機(jī)制，探索發(fā)展模式，完善品牌形象，力爭成為全國性的農(nóng)產(chǎn)品配送企業(yè)。
